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Pour le fond de tarte
-500g de pommes de terre
-30g de beurre
-50 ml de lait
-1 oeuf
-1 cuillère à café. de sel
-150 gr. Fait avec de la farine
Pour la farce
-1 gros oignon
-1 Carotte
-1/2 poivron rouge
-500 g de champignons
-Sel et poivre au goût
– 150gr. parmesan
Procédure
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Placer dans une casserole avec de l’eau et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Une fois prêts, égouttez-les et faites une purée. Nous avons ajouté le beurre, le lait et avons commencé à écraser pour former la purée. Il faut essayer de très bien fouler les pommes de terre pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajouter l’œuf et bien mélanger pour l’incorporer.
Nous ajoutons du sel et du poivre et commençons à ajouter la farine, pendant que nous mélangeons jusqu’à ce que tout soit intégré, ce sera comme la « pâte » pour le gâteau. Nous avons réservé.
Nous allons maintenant commencer par le remplissage. Coupez l’oignon et le poivron en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
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