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1ère étape
Assurez-vous que la choucroute a été bien lavée et égouttée pour éliminer toute saumure supplémentaire. Cela aidera à rééquilibrer le goût.
2ème étape
Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive dans un faitout ou une grande casserole à fond épais et réglez le feu à moyen. Ajouter l’ail émincé et l’oignon haché. Faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils libèrent leur arôme et deviennent légèrement transparents.
3ème étape
Après avoir ajouté la saucisse polonaise tranchée dans la casserole, faites-la chauffer pendant quelques minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait une couleur brun clair. L’étape suivante consiste à ajouter les cubes de pommes de terre, après quoi vous devez garder le feu pendant quelques minutes de plus afin que les pommes de terre puissent développer une certaine couleur.
4ème étape
Après avoir été égouttée et lavée, ajoutez la choucroute dans la casserole. Incorporez-le avec la saucisse et les pommes de terre et laissez le temps aux saveurs de se rassembler.
