Rougail Saucisses : Un Voyage Culinaire à La Réunion !

– Faites bouillir les saucisses dans de l’eau pendant 10 minutes pour les dégraisser.
– Égouttez et coupez les saucisses en rondelles.
2. Préparation de la base :
– Émincez les oignons, hachez l’ail et râpez le gingembre.
– Coupez les tomates en petits dés.
3. Cuisson :
– Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajoutez les oignons, l’ail et le gingembre, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Ajoutez les rondelles de saucisses et faites-les dorer légèrement.