C’est quelque chose d’incroyable. Ces pâtisseries ne ressemblent à rien d’autre. Grand-mère moldave neagră

Aujourd’hui, nous allons cuisiner ensemble un dessert incroyable de la cuisine moldave – Babka Neagra. Ce dessert peut être appelé la 7ème merveille du monde parmi les délices culinaires ! En russe, son nom sonne comme « Grand-mère noire ». Ce dessert n’est pas comme une génoise, un pudding ou une mousse, mais il fascine par sa texture et son goût. Bien qu’il contienne des produits ordinaires, principalement blancs, le résultat est étonnamment de couleur chocolat avec une structure poreuse et élastique.

L’ensemble du processus de cuisson prend beaucoup de temps, mais les actions actives ne vous prendront pas plus d’une heure et demie. Vous aurez besoin d’ustensiles à paroi épaisse, par exemple de la fonte pour 5 litres.

RECETTE (verre – 200 g) :