Tiramisu au citron facile et rapide

Pour la préparation du tiramisu, utilisez des œufs très frais.

Lavez et séchez les citrons .

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Verser le sucre dans le bol avec les jaunes d’œufs et bien monter jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

Insérez aussi le mascarpone et mélangez bien.

Montées en neige ferme les blancs d’œuf avec une pincée de sel
Incorporer les blancs d’œufs à la crème de mascarpone, doucement, de bas en haut.