ADVERTISEMENT
Préparez une assiette contenant du sucre semoule et de la cannelle en poudre, puis mélangez-les.
Disposez également du papier absorbant dans une autre assiette.
Façonnez les queues de castor en les aplatissant au rouleau pour leur donner une forme allongée.
Faites-les cuire dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile, puis enrobez-les généreusement de sucre et de cannelle.
Dégustez ces délicieuses queues de castor encore tièdes, nature ou accompagnées d’un filet de sirop d’érable pour une touche encore plus gourmande.
Conseils et Astuces
Pour des queues de castor encore plus savoureuses, voici quelques astuces supplémentaires à prendre en compte :
Utilisez de la farine de qualité : Optez pour une farine de bonne qualité pour garantir une texture parfaite à vos queues de castor.
Veillez à la température de l’huile : Assurez-vous que l’huile soit bien chaude avant de plonger les beignets pour qu’ils cuisent uniformément et gardent leur forme.
Personnalisez les garnitures : Variez les plaisirs en ajoutant différentes garnitures. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, les enrober de chocolat fondu, ou les accompagner de fruits frais selon vos préférences.
Maîtrisez le temps de cuisson : Surveillez attentivement la cuisson des queues de castor pour qu’elles soient dorées à point sans être trop cuites.
Soyez créatif : N’hésitez pas à expérimenter avec les formes et les saveurs pour créer des queues de castor uniques et originales.
En suivant ces conseils et astuces, vous obtiendrez des queues de castor parfaites à chaque fois, qui raviront les papilles de toute la famille.
Suggestions
ADVERTISEMENT
