Brochettes de porc au four

Ingrédients:

• 1 kg de porc coupé en morceaux de 1 cm d’épaisseur
• Sel et poivre au goût
• 4 pommes de terre, tranchées
• 1 cuillère à café de sel
• 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu
• 0,5 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 oignons, coupés en rondelles
• Tranches de bacon (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de moutarde française
• 300 g de chou rouge tranché finement
• 1 échalote, hachée
• 1 concombre, tranché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Directions:

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