Boulettes d’aubergines : faciles à faire et super délicieuses !

Râpez l’aubergine pour créer les meilleures boules de tous les temps !

INGRÉDIENTS:

3 mélanzane medie
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de paprika
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 œufs
5 g (1/4 tasse) de persil frais, haché
50 g (1/2 tasse) de fromage râpé
150 g (1 1/3 tasse) de chapelure
PROCÉDURE: