Velouté de chou- fleur

ÉTAPE 1
Détailler le chou-fleur.

ÉTAPE 2
Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé (« en fleurs »), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d’eau, l’origan et le sel.

ÉTAPE 3
Faire cuire jusqu’à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).

ÉTAPE 4
Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.