Pâtes à la sauce aux champignons et boulettes de viande

2.In attendant, peler et couper en petits dés l’oignon et l’ail restants. Nettoyez et nettoyez les champignons. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre clarifié dans une grande poêle, faites revenir les champignons vigoureusement pendant environ 2 minutes,