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Pate à gaufre rapide
Préparation
- Mélange Sec : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Ajout des Liquides : Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Repos : Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes. Cela permet à la levure d’agir et rend les gaufres plus légères.
- Cuisson : Préchauffez votre gaufrier. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et cuisez jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Service : Servez immédiatement avec vos garnitures préférées.
Notes et Variantes
- Sans lactose : Remplacez le lait par une alternative végétale et utilisez du beurre sans lactose.
- Sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
- Pour les enfants : Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour les rendre encore plus gourmandes.
Conservation
Ces gaufres se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au grille-pain ou au four pour retrouver leur croustillant.
Accords Mets et Boissons
- Petit déjeuner : Accompagnez-les d’un smoothie fruité ou d’un café.
- Goûter : Un verre de lait ou un jus de fruits frais.
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