Pain focaccia

Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever pendant environ 40 minutes.
Mélanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 6 cuillères à soupe d’eau jusqu’à épaississement.
Retirer le film alimentaire, faire des trous sur la focaccia, étaler l’émulsion.
Saupoudrer d’origan et de sel.
Cuire à 220°C pendant environ 40 minutes, en surveillant le brunissement.