Œufs Mimosa légers au thon et piment : un délicieux petit plat frais

Égoutter le thon et les Petit Suisse.

Émietter le thon.
Dans un saladier, mélanger les Petit Suisse égouttés, le thon, les ¾ de la ciboulette, les zestes de citron et les ¾ du piment.

Saler, poivrer et remuer à la fourchette.

Une fois les œufs cuits, les écaler sous l’eau froide.

Les couper en deux dans la longueur et retirer les jaunes.

Ajouter trois jaunes à la préparation au thon.

Mélanger à la fourchette.