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voir la page 23. Ensuite, nous tamisons la farine et la levure sur le mélange, et intégrons bien avec des mouvements fluides, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
tout va bien.
5. Pour verser le mélange dans le moule, il faut aller prendre des cuillères à soupe de chaque masse. On met d’abord une cuillère à soupe de pâte blanche dans le fond du moule, en formant un cercle, puis on ajoute une cuillère à soupe de pâte au chocolat sur le cercle de pâte blanche. Ainsi de suite jusqu’à finir avec toute la masse formant comme une cible.
6. Nous sommes au four depuis environ 30 à 35 minutes. Nous vérifions qu’il est bien cuit en enfonçant un cure-dent dans le gâteau zébré et en voyant s’il ressort propre. Laisser refroidir sur une grille
