Gâteau au fromage à la crème succulent végétalien

Gâteau au fromage à la crème succulent et végétalien – Un dessert d’été parfait !🍰

Ingrédients:

Pour la pâte:

1,5 tasse de chapelure de biscuits Graham végétaliens (ou de biscuits végétaliens écrasés)
1/4 tasse d’huile de noix de coco fondue
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Pour la garniture du cheesecake :
2 tasses de noix de cajou crues, trempées dans l’eau pendant 4 à 6 heures ou toute la nuit, égouttées
1/2 tasse de crème de coco (la partie solide d’une boîte réfrigérée de lait de coco entier)
1/2 tasse de jus de citron
1/2 tasse de sirop d’érable
1/4 tasse d’huile de noix de coco fondue
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pincée de sel
Pour la garniture :