Gâteau au café et au caramel : la recette d’un gâteau moelleux et gourmand

Préparation:1. Génoise : mélanger les œufs avec le sucre puis ajouter le lait et l’huile. Tamiser et mélanger la farine, le cacao et la levure chimique. Versez la préparation dans un moule de 16 cm de diamètre et enfournez à 160° pendant 40 minutes.2. Caramel salé : faire fondre le sucre puis ajouter la crème. Faire fondre le beurre et le sel. Mettre à refroidir.3. Crème au café : dissoudre le café dans la crème chaude, laisser refroidir. Mélangez ensuite le mascarpone, le sucre, la crème et la crème au café.4. Assemblez le gâteau et laissez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.