Crêpes de courgettes au four : la recette d’un plat végétarien savoureux et croquant

S’il est trop mou, vous pouvez ajouter plus de chapelure ; sinon, versez plutôt un filet d’huile d’olive extra vierge pour ramollir le mélange. Après avoir formé de nombreuses boulettes, celles-ci doivent être aplaties avec les mains, placées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, arrosées d’un filet d’huile puis cuites au four à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent brun doré et parfumé.

Une fois prêts, servez-les bien chauds avec une sauce de votre choix , comme une délicate mayonnaise , une crème de yaourt ou un guacamole d’avocat frais . Alternativement, vous pouvez les faire cuire dans une poêle ou une friteuse et ajouter les herbes aromatiques et les épices que vous préférez, comme la menthe, le basilic, le thym ou le cumin.

Découvrez comment préparer des beignets de courgettes au four en suivant la procédure et les conseils étape par étape. Essayez également les boulettes de courgettes et mozzarella et les boulettes de courgettes façon pizzaiola
Râper les courgettes avec une râpe à gros trous2.