Brocoli et pommes de terre au four avec sauce fraîche

Faites tremper le brocoli dans de l’eau bouillante avec 1 cuillère à soupe de sel pendant 10 à 15 minutes. Égoutter et réserver.
Cuire les pommes de terre :
Assaisonnez les pommes de terre en cubes avec du sel, du poivre noir et de l’ail séché. Faites-les frire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits. Mettre de côté.
Faire sauter les légumes :
Dans une autre poêle, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
Ajoutez la carotte râpée et faites revenir encore 3 minutes.
Ajouter les champignons, assaisonner avec du sel, du poivre noir, du basilic et de l’ail séché et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Mettre de côté.
Mélanger les œufs :
Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le yaourt grec ou la crème sure, le lait, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Assemblez la cuisson :