Brioche portugaise fourrée au chocolat

Divisez la pâte en 8 morceaux de taille égale et un plus gros, puis formez des boules. Ensuite, graissez le moule et placez la plus grosse boule au centre.

Étape 6

Disposez un morceau de chocolat dans chacun des pains et couvrez pour qu’il ne sorte pas de la brioche lorsqu’elle fond.

Étape 7

Couvrez le moule avec un torchon propre et laissez-le de côté pour doubler de volume.

tape 8

Préchauffer le four à une température de 200°C. Puis, à l’aide d’un pinceau, étalez l’œuf battu pour que le sandwich dore dessus.

Étape 9