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Sauveur de la glycémie étape par étape :
1. Faire bouillir et laisser mijoter :
- Dans une grande casserole, porter à ébullition environ 6 tasses d’eau à feu moyen-vif.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, la carotte, l’oignon, le poivron, le chou râpé et le céleri haché à l’eau bouillante.
2. Assaisonner et laisser mijoter :
- Assaisonnez la soupe avec du basilic séché et du sel pour rehausser les saveurs et maintenir une glycémie équilibrée.
- Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la soupe pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et infusés de délices.
3. Goûtez et ajustez :
- Prenez un moment pour goûter la soupe et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, garantissant ainsi un équilibre parfait des saveurs selon vos préférences.
4. Servir et savourer :
- Versez la soupe chaude dans des bols et garnissez chaque portion d’une généreuse pincée de persil haché pour une touche fraîche et vibrante.
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