Recette classique : Glace maison à la vanillePouvez-vous imaginer avoir toujours une glace à la maison à offrir après un repas, au milieu d’une visite ou pour les journées intenses et très chaudes ? Dans cet article, nous vous montrons comment préparer une glace à la vanille délicieuse et rafraîchissante , que vous aurez sans aucun doute envie de préparer immédiatement. Ingrédients Ingrédients pour glace à la vanille Ces ingrédients rendront votre glace à la vanille simple, mais extraordinaire : 1 gousse de vanille (Vous devriez essayer d’avoir une bonne vanille. Elle interfère sensiblement avec la saveur de la glace.) 300 ml de lait 300 ml de crème fouettée 4 jaunes d’œufs Préparation de la glace à la vanille Préparation de glace vanille Voici les étapes pour préparer une délicieuse glace vanille maison : Dans un récipient métallique pas si large mais suffisamment haut, versez le lait et faites-le chauffer avec les graines de gousse de vanille, le sucre et les œufs. Il est important de déchirer avec les mains pour récupérer les graines, pas de les broyer. Battez tous les ingrédients doucement mais avec persistance, évitant ainsi que le sucre ne colle à l’œuf. Idéalement, ils devraient se dissoudre petit à petit. Pendant qu’il chauffe, il est important de faire attention sans négliger une seconde le mélange, car vous ne pouvez pas le laisser bouillir. Quand il commence à bouillonner, il est temps de le mettre dans un bol. Ensuite, ajoutez la crème fouettée, battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Prenez un récipient avec un couvercle et versez la glace et mettez-la au réfrigérateur. Toutes les demi-heures ou à défaut, 45 minutes, sortez la glace. Si de fines calottes glaciaires se sont formées sur la glace, battez-la dans un mouvement circulaire et conservez-la à nouveau. Répétez cette procédure 4 fois de plus. Enfin, sortez la glace du réfrigérateur 10 minutes à l’avance pour la répartir, afin qu’elle ramollisse et que vous puissiez ainsi réaliser les portions. Leave a Comment Name* Email* Website Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Comment - Page 2

Préparation de la glace à la vanille

Voici les étapes pour préparer une délicieuse glace vanille maison :

Dans un récipient métallique pas si large mais suffisamment haut, versez le lait et faites-le chauffer avec les graines de gousse de vanille, le sucre et les œufs.
Il est important de déchirer avec les mains pour récupérer les graines, pas de les broyer.
Battez tous les ingrédients doucement mais avec persistance, évitant ainsi que le sucre ne colle à l’œuf. Idéalement, ils devraient se dissoudre petit à petit.
Pendant qu’il chauffe, il est important de faire attention sans négliger une seconde le mélange, car vous ne pouvez pas le laisser bouillir. Quand il commence à bouillonner, il est temps de le mettre dans un bol.
Ensuite, ajoutez la crème fouettée, battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Prenez un récipient avec un couvercle et versez la glace et mettez-la au réfrigérateur. Toutes les demi-heures ou à défaut, 45 minutes, sortez la glace.
Si de fines calottes glaciaires se sont formées sur la glace, battez-la dans un mouvement circulaire et conservez-la à nouveau.
Répétez cette procédure 4 fois de plus.
Enfin, sortez la glace du réfrigérateur 10 minutes à l’avance pour la répartir, afin qu’elle ramollisse et que vous puissiez ainsi réaliser les portions.