Pomme, de délicieuses guimauves comme celles de l’enfance, qui fondent dans la bouche. Une recette simple, tout le monde peut faire des guimauves comme celle-ci

Cette recette de guimauve est incroyablement simple : vous n’avez pas besoin de cuire les pommes ni de faire bouillir la purée. Nous utilisons de la purée pour bébé toute prête, facile à trouver dans n’importe quel magasin. C’est rapide et pratique.

Guimauve:

Préparez d’abord une feuille de papier sulfurisé et une douille de poche à douille. J’utilise une douille étoile fermée d’un diamètre de sortie de 1 cm. Si vous n’avez pas de poche à douille avec douille, vous pouvez utiliser un petit moule.

Ajouter l’agar-agar, le sucre, l’eau et réduire en purée dans une casserole à fond épais.

*L’agar-agar peut être acheté en confiserie ou commandé en ligne, choisissez le titre 900.

Mélangez soigneusement le tout et mettez-le sur le feu. En remuant, porter à ébullition. Laisser cuire jusqu’à ce que la température atteigne 103-105°C ou, si vous n’avez pas de thermomètre, à feu moyen pendant 5 minutes. Pour moi, c’est le mode 6 sur 9.

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