Les beignets de pommes de terre deviendront les favoris de votre famille !

Ingrédients

• 700 gr de Pommes de terre
• Sel et poivre au goût
• Feuille de laurier
• 40 gr de beurre
• Ail haché
• 160 gr de farine
• Persil ou aneth au goût
• 2 jaunes
• 200 gr de champignons (facultatif)1
• 1 oignon
• 30 gr de beurre
• 200 gr de crème sure

Préparation, étape par étape

1. Pour commencer, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau avec du sel, du laurier et du poivre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Ensuite, écrasez les pommes de terre et ajoutez le beurre, l’ail, le poivre, la farine et le persil haché.
3. Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Étape suivante, formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
5. Enfin, faites frire les boules dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Servez les beignets avec les sauces de votre choix et dégustez-les en toute occasion !

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