Lecho sans vinaigre ni huile : la recette la plus réussie. Je prépare 15 canettes

Je mets la purée de tomates obtenue à cuire et après avoir attendu qu’elle bout, je laisse mijoter pendant 45 à 50 minutes. Après cela, ajoutez le sucre et le sel au mélange et laissez cuire environ 15 minutes.

Ensuite, j’ajoute des poivrons hachés à la base de tomates.

Je porte le mélange à ébullition et laisse mijoter 20-25 minutes en remuant de temps en temps.

Je place soigneusement le lecho fini dans des bocaux pré-stérilisés, je les ferme hermétiquement et je les enveloppe dans une couverture jusqu’à refroidissement complet.

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