Le pissenlit : L’herbe multifonctionnelle avec des applications dans le domaine de la santé et de l’alimentation - Page 3

Composante de la Salade : Les feuilles légèrement amères constituent un complément nutritif aux salades et sont une riche source de vitamines A, C et K, ainsi que de divers minéraux.
Feuilles Sautées : Elles peuvent être sautées comme les épinards ou les feuilles de chou, avec de l’ail et de l’huile d’olive pour en rehausser la saveur.

Racines de Pissenlit : Un Trésor Médicinal

Les racines sont réputées pour leurs profondes propriétés médicinales et peuvent être consommées sous diverses formes.

Protecteur du Foie : Les racines, sous forme de thé ou de supplément, sont réputées pour favoriser la santé du foie en augmentant la production de bile et en atténuant l’inflammation du foie.
Aide à la Digestion : Les racines facilitent une digestion saine, soulageant des problèmes tels que la constipation et les ballonnements.
Régulateur de la Glycémie : Des recherches préliminaires indiquent que les racines pourraient aider à gérer les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour les diabétiques.