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On le place sur l’assiette, au centre on place la conserve et on va très bien l’écraser (il doublera sa taille) Vous pouvez faire la même chose dans un moule en papier.
Nous couvrons et laissons reposer la pâte pendant une heure.
Ensuite, nous allons le cuire au four à 170°C pendant 10 minutes. (Pré-cuisson uniquement)
Une fois la crème pâtissière froide, on la place dans une poche à douille.
Nous couvrons tout le bagel et badigeonnons d’œuf battu.
Nous le mettons au four à 170°C pendant environ 30 minutes.
Une fois le bagel refroidi, nous avons retiré la boîte.
On peut décorer avec des cerises et des figues.
Nous le badigeonnons de gel à gâteau.
Nous saupoudrons de sucre cristallisé.
