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Bien sûr, vous pouvez remplacer la levure sèche par de la levure fraîche dans un rapport de 1:3. Par exemple, si la recette demande 10 g de levure sèche, vous pouvez utiliser 30 g de levure fraîche.
Que faire si la pâte s’avère trop collante ?
Si la pâte devient trop collante, ajoutez un peu de farine, cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Est-il viable de congeler la pâte pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte une fois formée en pains. Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique puis dans du papier aluminium avant de le congeler. Lorsque vous êtes prêt à l’utiliser, décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit et poursuivez la cuisson normale.
Comment déterminer si le pain est entièrement cuit ?
Un moyen simple de vérifier si le pain est prêt est de tapoter le fond. Cela devrait sonner creux. De plus, sa surface doit être dorée et croustillante.
Combien de temps le pain reste-t-il frais ?
Le pain turc fait maison conserve sa fraîcheur pendant environ 2 à 3 jours s’il est conservé dans un contenant hermétique à température ambiante. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa fraîcheur.
J’espère que ces questions et réponses vous aideront à maîtriser la préparation de ce pain turc exquis. Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à demander !
