Comment conserver l’aneth pour l’hiver : une autre nouvelle façon (sans congélation ni séchage)

Cet aneth ajoutera un goût particulier à n’importe quel plat. J’adore les légumes verts et ils poussent en abondance dans mon jardin, donc je fais toujours provision d’aneth et d’oignons pour l’hiver. Je n’ai rien à perdre. J’aime particulièrement cette méthode de préparation car tout s’avère très savoureux. Et ce n’est ni du gel ni du séchage.

Tout d’abord, l’aneth doit être bien lavé et séché. J’étale généralement l’aneth sur une serviette et je le place sur le rebord de la fenêtre au soleil – de cette façon, il sèche rapidement.

Ensuite, j’ai coupé les tiges – nous n’en avons pas besoin.

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