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Procédure
Dans un bol, placez 3 œufs moyens, 8 g de sucre vanillé, une pincée de sel, 150 g de sucre et battez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
Pendant que nous battons, nous ajoutons 120 ml d’huile de tournesol et continuons à battre.
On ajoute 150 g de yaourt à la vanille et on continue avec le smoothie.
Dans un tamis, versez 290 g de farine 00, 15 g de levure chimique, mélangez avec une cuillère.
Nous tamisons la farine et en plaçons un peu dans le mélange que nous avons préalablement battu. On mélange bien. Nous avons ajouté ce qui restait de farine et avons continué à mélanger.
A l’aide d’une spatule, on finit de mélanger et on dépose la moitié de la pâte sur un moule 28×19 préalablement beurré et fariné.
A l’aide d’une spatule, on égalise.
On place la confiture de fraises par parties le long de la pâte mais sans recouvrir toute la surface. Nous fusionnons avec une fourchette.
Ensuite, on place l’autre partie de la pâte qui nous reste.
Nous ajoutons à nouveau de la confiture de fraises et mélangeons à la fourchette.
Dans un four préchauffé à 180°C, on le place pendant 30 minutes.
Retirer du four et badigeonner de confiture de fraises. Nous saupoudrons de noix de coco râpée.
