Un plat chaud que je prépare pour la table du Nouvel An depuis environ 5 ans : à la fois viande et accompagnement

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Placer les pommes de terre dans une casserole d’eau, saler et cuire 2-3 minutes à partir du moment où elles bout. Puis retirez-le immédiatement.

Au bout d’une heure, prenez une tranche de viande, mettez dessus un peu d’oignon de la marinade et ajoutez un bouquet de pommes de terre bouillies. Roulez-le délicatement en rouleau et fixez-le avec une pique à brochette en bois.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale, y déposer les rouleaux et mettre au four.

Cuire au four à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.