Recette facile de soupe au brocoli : un repas rapide et sain

• Bienfaits pour la santé : Le brocoli regorge de vitamines, de fibres et d’antioxydants, offrant de nombreux bienfaits pour la santé sous une forme délicieuse.
• Préparation rapide : Du début à la fin, cette soupe peut être prête en moins d’une heure, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs de semaine chargés.
• Polyvalence : Personnalisez la soupe avec vos herbes ou compléments préférés en fonction de vos préférences gustatives ou de vos besoins alimentaires.

Ingrédients

• Pour la soupe :
  • Oignon : 1 gros, coupé en dés
  • Beurre : 30 grammes
  • Carotte : 1, hachée
  • Pommes de terre : 350 grammes, en cubes
  • Brocoli : 1 grosse tête, coupée en fleurons
  • Eau : 1,5 litre
  • Sel : 1 cuillère à soupe, ou au goût
  • Noix de muscade : Une pincée, moulue
• Pour la sauce yaourt :
  • Yaourt : 150 grammes
  • Ail : 1 gousse, hachée
  • Ciboulette : Fraîche, hachée
  • Aneth : frais, haché
  • Poivre Noir : Au goût
• Pour les croûtons :
  • Pain : en cubes
  • Ail en poudre : Au goût
  • Huile d’olive
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