Mon voisin kazakh m’a appris. Recette de la pâte parfaite pour les manti : ne se déchire pas et ne colle pas

La pâte idéale pour les manti peut différer de la pâte à boulettes correcte. La même chose se produit avec le remplissage.

Il est nécessaire de faire une pâte fine pour les manti, mais elle ne doit pas se déchirer. Le Manti est toujours préparé à la main et les raviolis peuvent être préparés à l’aide d’une machine à raviolis.

La pâte pour manti ne doit pas être collante, sinon elle collera au cuiseur manti. Préparons la bonne pâte pour les manti.

Ingrédients de la pâte Manti :

Eau – 400 ml;
Sel – 1 cuillère à soupe. l.;
Jaune – 1 pièce;
Mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
Farine – 800 g.
Ingrédients de remplissage :

Viande – 800 g;
Oignon – 3 pièces;
Pommes de terre – 3 pièces;
Courgettes – 1 pièce;
Sel – ½ c.

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