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Le filet de goberge doit être lavé et bien séché avec du papier absorbant. Coupez le poisson en petits morceaux, salez et ajoutez vos épices préférées. Le sel doit être soigneusement frotté sur les fibres.
Dans un autre bol, battre l’œuf, ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon et bien mélanger. Broyez le fromage sur une râpe fine, hachez le persil, ajoutez-le à la sauce mayonnaise.
Coupez l’oignon et la tomate en fines rondelles et placez-les sur du pain pita. Versez la sauce mayonnaise sur les légumes. Placez le filet sur une couche de mayonnaise et graissez-le également avec la sauce.
Enveloppez la garniture de poisson et de légumes dans une enveloppe de lavash et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Nous répétons des étapes similaires avec d’autres feuilles de pain pita, du poisson et des légumes.
Nous battons également le deuxième œuf dans un récipient séparé et mélangeons avec de la crème sure. Lubrifiez la surface des enveloppes avec ce vernis.
Vous devez faire cuire du poisson dans du pain pita au four à 180 degrés pendant environ 30 à 35 minutes.
Le résultat est un délicieux poisson cuit au four dans du pain pita avec des légumes. Pour un goût plus riche, nous vous recommandons d’ajouter des épices au poisson – poivre noir moulu, poivron rouge.
