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Instructions
Préparation du fond :
- Écrasez les biscuits Lotus en fines miettes. Vous pouvez le faire en utilisant un mixeur ou en plaçant les biscuits dans un sac et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
- Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits écrasées avec le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange sableux et humide.
- Pressez le mélange de biscuits au fond d’un moule à gâteau à charnière, en veillant à créer une couche uniforme et compacte. Ensuite, placez le moule au réfrigérateur pour que le fond refroidisse pendant que vous préparez la garniture.
Préparation de la garniture :
- Préchauffer le four à 160°C (320°F).
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez la crème sure (ou la crème sure), l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Cela contribuera à rendre la garniture lisse et uniforme.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les miettes de biscuits Lotus au mélange de garniture et mélanger délicatement.
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