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Ingrédients
½ kilo d’épinards, lavés et hachés
1 oeuf légèrement battu
1,5 cuillères à soupe de farine
¼ cuillère à café de sel
Comment faire des crêpes aux épinards
Bien laver les épinards : Commencez par laver et rincer les épinards sous l’eau froide pour éliminer toute saleté ou résidu. Assurez-vous de les sécher complètement avant de les hacher.
Hachez les épinards : À l’aide d’un couteau bien aiguisé, hachez finement les épinards jusqu’à obtenir de petits morceaux maniables. Plus vous les hacherez finement, plus il sera facile de les mélanger avec le reste des ingrédients.
Préparez le mélange : Dans un grand bol, mélangez les épinards hachés, l’œuf battu, la farine et le sel. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une masse homogène. La farine va permettre de lier les ingrédients et de donner de la consistance aux crêpes.
Former les crêpes : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. À l’aide d’une grande cuillère, prélevez des portions du mélange d’épinards et placez-les dans la poêle chaude. Utilisez le dos de la cuillère pour aplatir les crêpes en forme ronde.
Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés : Cuire les crêpes aux épinards pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Assurez-vous de les retourner soigneusement pour qu’ils cuisent uniformément.
Servir et déguster : Retirez les galettes d’épinards de la poêle et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile. Servez les crêpes chaudes et servez-les en entrée, en accompagnement ou même en plat principal. Vous pouvez les déguster seuls ou les accompagner d’une sauce yaourt ou d’une sauce tomate maison.
conclusion
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