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Huile végétale pour la friture
Préparation du poulet façon KFC
La préparation du poulet façon KFC commence par le marinage et l’enrobage des morceaux, en effet, c’est la clé pour obtenir la meilleure saveur. Voici les étapes :
Mettez le lait dans un bol et ajoutez les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien humides.
Dans un autre bol, mettre la farine de blé, le sel, le poivre noir, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le thym et l’origan. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez les morceaux de poulet. Assurez-vous de les recouvrir complètement de farine et laissez-les pendant environ 4 heures.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile.
Une fois l’huile bien chaude, mettez-y les morceaux de poulet. Vous devez les faire frire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Retirez les morceaux de poulet et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.
