ADVERTISEMENT
Ingrédients
200 gr. noix de coco râpée (environ 1 tasse)
100 gr. de sucre
2 gros œufs
préparation
1- Pour commencer, on chauffe le four à feu minimum.
2- Dans un bol on met les 3 ingrédients et on mélange bien à la fourchette. Lorsqu’une pâte se forme, mélangez avec vos mains pendant 1 minute.
3- Il ne reste plus qu’à façonner le cookie. Pour ce faire, on peut prélever des portions avec une cuillère ou les étirer un peu et les découper avec un moule. L’idée est qu’ils soient de même taille pour obtenir une cuisson homogène.
4- Dans un bol on met du papier sulfurisé ou un peu d’huile et on l’étale sur la surface où seront cuits les biscuits.
5- Nous plaçons les portions en essayant de les garder un peu séparées et les envoyons au four pendant environ 10 minutes.
6- Le temps peut varier selon l’épaisseur que vous avez choisie, l’idée est qu’ils soient bien dorés des deux côtés, si vous le souhaitez vous pouvez le retourner une fois qu’il est doré d’un côté.
7- Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.
8- Lorsqu’ils sont froids au toucher, on les transfère dans une assiette et là vous pouvez décorer à votre guise.
recommandations
Vous pouvez utiliser un édulcorant. Il suffit de mesurer ce qui est écrit au dos du produit (par exemple, 5 gouttes d’édulcorant équivalent à 1 cuillère à soupe de sucre). Chaque édulcorant adoucit différemment, donc en abuser pourrait ruiner la recette.
Si vous le souhaitez, vous pouvez varier la recette comme vous le souhaitez. Une des versions que j’aime le plus est d’ajouter des pépites de chocolat à la pâte crue ou de les tremper dans du chocolat, elles sont délicieuses.
ADVERTISEMENT
