Brioches à la cannelle : la recette d’un dessert parfumé et délicieux - Page 2

Dissoudre la levure dans le lait, puis ajouter les œufs, la farine, le sucre et le sel.
Pétrir et ajouter le beurre petit à petit.
Placer la pâte dans un bol, couvrir et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Pour la garniture à la cannelle : fouettez le beurre ramolli avec la cannelle et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et enrobez-la de garniture.
Pliez maintenant la pâte vers le milieu et divisez-la en morceaux égaux.
Coupez chaque morceau, tressez et roulez pour façonner les petits pains.
Placez les petits pains dans un moule à muffins.
Laisser lever à nouveau 1 heure.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15-18 minutes.