Beignets faits maison

Préparation:

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

2. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Bien mélanger.

3. Ajoutez le mélange liquide au mélange de farine et remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et qu’une pâte molle se forme.

4. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

5. Remettez la pâte dans le bol, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

6. Après le temps de repos, étalez la pâte sur un plan fariné jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 1 cm d’épaisseur. Utilisez un coupe-beignet pour découper les formes de beignets. Vous pouvez également utiliser un emporte-pièce rond puis faire un trou au centre avec un emporte-pièce plus petit.

7. Placez les beignets sur un plateau fariné et laissez-les reposer environ 15 à 20 minutes pendant que vous faites chauffer l’huile.

8. Dans une grande casserole, faites chauffer suffisamment d’huile végétale à une température de 175-180°C (350-360°F).

9. Placez délicatement les beignets dans l’huile chaude à l’aide d’une spatule ou d’une écumoire. Faites frire les beignets pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

10. Retirez les beignets frits et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

11. Facultatif : Après avoir légèrement refroidi, vous pouvez glacer les beignets avec du sucre en poudre, un glaçage au chocolat ou toute autre garniture de votre choix.

12. Savourez vos délicieux beignets faits maison !

N’oubliez pas que travailler avec de l’huile chaude peut être dangereux, alors soyez très prudent lorsque vous faites frire des beignets. J’espère que vous apprécierez vos beignets faits maison !