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– Assurez-vous que chaque bâtonnet de carotte est uniformément enrobé du mélange d’huile d’olive et d’assaisonnement pour garantir une saveur et un croustillant uniformes.
– Pour plus de croustillant , séchez les bâtonnets de carottes avant de les assaisonner. L’élimination de l’excès d’humidité permet d’obtenir un meilleur rôti.
– A mi-cuisson, retournez la plaque et retournez les bâtonnets de carottes pour qu’ils dorent uniformément sur toutes les faces.
– Expérimentez avec différentes épices pour des saveurs variées. Le cumin, la poudre de curry ou un peu de poivre de Cayenne peuvent ajouter une touche unique.
– Remplacez le parmesan par d’autres fromages à pâte dure comme l’Asiago ou le Pecorino Romano pour un profil gustatif différent.
– Pour une version sans gluten , utilisez de la farine d’amande ou des noix concassées à la place de la chapelure. Cette substitution ajoute une saveur de noisette et maintient le plat sans gluten.
– Ajoutez des herbes séchées ou fraîches comme du romarin, du thym ou de l’origan au mélange d’assaisonnement pour une touche aromatique.
– Pour une version plus sucrée , saupoudrez un peu de cassonade ou un filet de miel sur les carottes avant la cuisson et réduisez la quantité de sel.
– Omettez le parmesan ou remplacez-le par de la levure nutritionnelle pour ajouter une saveur de fromage sans utiliser de produits laitiers.
Comment conserver les bâtonnets de carottes croustillants au parmesan et au paprika
Vous pouvez conserver les bâtonnets de carottes croustillants au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique.
Découvrez comment préparer des bâtonnets de carottes croustillants au parmesan et au paprika en suivant notre recette pas à pas et nos conseils.
Ingrédients
Carottes
4
Huile d’olive vierge extra
autant que tu as besoin
Paprika doux
50 grammes
sel
autant que tu as besoin
Poivre
autant que tu as besoin
Parmesan râpé
50 grammes
Chapelure
40 grammes
Comment faire des bâtonnets de carottes croustillants au parmesan et au paprika
Étape 1
Coupez les carottes sur une planche de bois en bâtonnets. Transférez-les dans un bol.
Étape 2
Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive et mélangez-les avec vos mains pour bien le répartir.
Étape 3
Ajoutez ensuite le paprika doux, le sel, le poivre, le parmesan et la chapelure.
Étape 4
Toujours à l’aide de vos mains, mélangez-les pour combiner l’enrobage.
Étape 5
Transférez les bâtonnets de carottes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 360°F (180°C) pendant environ 35 minutes.
Étape 6
Servez les bâtonnets de carottes dans une assiette et dégustez encore chauds et croustillants !
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