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Un allié indispensable pour l’hiver: Particulièrement utile pendant les mois d’hiver pour prévenir et soulager les symptômes de la grippe saisonnière, l’ail est un compagnon essentiel pour notre bien-être général. Non seulement il enrichit nos plats de ses saveurs uniques, mais il contribue également à maintenir notre santé à son meilleur niveau.
Le procédé de conservation: Pour préserver l’ail frais pendant une année entière, suivez ces étapes simples mais efficaces :
Commencez par tremper environ 500 grammes de gousses d’ail dans de l’eau tiède pendant une heure.
Après les avoir séchées, épluchez les gousses, qui se déferont facilement grâce à l’effet de ramollissement de la peau.
Disposez les gousses dans un bocal en verre stérilisé.
Ajoutez deux cuillères à soupe de sel gros (environ 30 grammes) et quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin pour préserver l’ail.
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